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文佳人<ぶんかじん>ファックス/メールでのご注文はこちらからファックスで注文 メールで注文 

高知の地酒 文佳人 純米吟醸吟の夢 文佳人  純米吟醸 吟の夢 720ML \1.728 (消費税込み)
                    1.800ML \3.564 (消費税込み)


酒造適合米の違いで味わいを楽しむシリーズの第2弾です。
先日、岡山県の「雄町」をご紹介しましたが、今回は地元土佐のお米。

そう、人気の高知酒造適合米「吟の夢」の純米吟醸です。

ラベルも目を惹いて何ともレトロなラベルデザインです。

30年前の日本酒全盛期に時間が戻ったかのようなラベルですね。


裏ラベルに「吟の夢」の家計図(酒系図)が表示されていますが
これによると、先祖(祖父さん)は雄町と言うお米だった事が判りました。

さて、肝心の味はどうでしょうか?

先ず香りは深めの・・あたかも森林の空気を感じさせてくれます。
その一方でグレープフルーツのような熟した果実のそれも後から
感じられます。

そして喉を通せば何ともコクの有り旨みが凝縮された味わいに出会います。

そう、あたかも素晴らしいノリノリのソウルミュージックを聴いたかのような感覚。

レトロモダンなラベルを見ながら1杯・・・個性的でこの蔵らしい1本です。

商品名 単価 購入数
文佳人 純米吟醸 吟の夢 720ミリ 1728円
カートに入れる
商品名 単価 購入数
文佳人 純米吟醸 吟の夢 1800ミリ 3564円
カートに入れる
高知地酒 文佳人 純米酒 文佳人 純米酒  720ML \1.350 (消費税込み)
             1.800ML \2.700 (消費税込み)

高知の酒蔵さんの中でも粋が良く、酒造りのセンスが溢れるのが
こちら、アリサワ酒造の有澤さん。

今年の新酒、純米酒が入荷してきました。

2017年には、フランスのコンクールで見事、プラチナ賞を獲得。

クラ・マスターと言う、フランス人のトップシェフによる日本酒の品評会。
高知の蔵では唯一のプラチナ賞を得たのでした。

さて、今年の味わいはどうでしょうか?

香りは控えめ、やや甘みから入り、途中から、そして最後は、コクと辛みがちょうど良い感じで
残っていく後口・・。

今年の新酒の出来栄え・・味わいをご体感下さい

原料米/ アケボノ(岡山県)100%
精米歩合 55%
アルコール度数 17.5度
日本酒度 +5
酸度    1.6
アミノ酸度 1.2

商品名 単価 購入数
文佳人 純米酒720ミリ 1350円
カートに入れる

商品名 単価 購入数
文佳人 純米酒1800ミリ 2700円
カートに入れる
高知の地酒 文佳人秋あがり

文佳人 純米酒 秋あがり 720ML \1.350 (消費税込み)
                   1.800ML \2.700 (消費税込み)

毎年人気の酒蔵アリサワ酒造さんの秋の限定、純米酒「秋あがり」です。

香りは、熟した果実のそれを感じます。これは昨年同様です。
その果実とは、ブドウ系のコクのある感覚も同じでした。

そして、実際に口に運べば、なるほど香りから想像できる、酒本来の持つ、独特の旨みが広がっていきます。

ただ、開栓してすぐだったせいか、若干、アルコール感のある硬さを少しだけ感じました。

ところが、1日置いて再び試飲をしてみれば、そのアルコール感も随分と減り、ぐっと飲みやすくなっていました。

そう、キレよりも芳醇でファットな味わいが、こちらになあります。

和風に限らず、味わいの濃いお料理とも相性が良いです。

どうぞ、この素晴らしい1本をご体感下さい。

売り切れました

高知地酒 文佳人雄町 文佳人  純米吟醸 雄町 720ML \1.836(消費税込み)
                   1.800ML \3.780 (消費税込み)

こちら蔵元のレトロなラベルデザインの新酒での第1弾目です。

ほかのシリーズは原料米が高知の酒造適合米「吟の夢」と「山田錦」

今回は岡山県の有名で人気の酒造適合米「雄町」です。

今回も裏ラベルに「雄町」の家計図(酒系図)が表示されていますが
これによると、雄町の子孫が「山田錦」と「吟の夢」と言う事が判ります。

さて、肝心の味はどうでしょうか?

まず、香りが実に芳醇でリッチ、深い吟醸香を感じ取れます。
そして実際に喉を通すと香りから予想されましたが芳醇でコクがシッカリ
実感可能です。

旨みが100%詰まったアリサワ酒造さんの新酒「雄町」・・。

これは自信を持ってお奨めできる高知の地酒です。

売り切れました。
高知の地酒 文佳人 夏純吟
文佳人 夏純吟  720ML \1.458 (消費税込み)
             1.800ML \
3.024 (消費税込み)


毎年好評の<夏酒>シリーズの第一弾です。今年もついに・・当店に入荷してきました。

そして今年も、ラベルに夏らしく・・妖怪のおばけが登場。
それも酒造りに関連した仮想のお化け・・であります。

そして、今年の肝心の味わいはどうでしょうか?

先ず香りは若いメロンのそれを、昨年同様に感じます。

そして、実際に喉を通せば、これまた、ジューシーな飲み口に驚きます。
そう、その中に柔らかな味わいは間違いなく存在。
ラムネ風味(懐かしい!!)の爽やかなお酒と言えるかもしれません。

ともかくも、日本酒の概念を離れた新たな世界に位置する1本と言えると思います。

最後にアルコール感がしっかりしていますので、ポツンと氷を浮かべて飲んでも
ベリーグッドです。

精米歩合50%
アルコール度数16.5%
要冷蔵

冷やしてどうぞ。


すみません、売り切れました
高知の地酒 文佳人特別純米おりがらみ 文佳人 特別純米 おりがらみ生酒 720ML \1.404 (消費税込み)
                        1.800ML \2.808 (消費税込み)

高知県の酒蔵さんの中でも若手の杜氏として、今活躍の
アリサワ酒造の有澤さん・・・。

40代の彼は、以前、畑違いの音楽業界にいました。

都会から帰高した彼は一から酒造りを勉強して、今や立派な
通好みの酒を造る作り手となったのです。

そんな彼の1つの、こだわりの1本がこちらです。

香りは爽やかな透明感溢れるリンゴ系のそれをほんのりですが感じます。

一方、実際の飲み口は意外・・きりっと辛口のすっきりタイプなのが印象的。

加熱処理をしていない、<生きた生酒>の為、やや多めにオリが絡み瓶内で2次発酵しております。
ただ、シュワっとした感覚はそれほど感じられません。


数量限定。寒い今の冬に部屋を温かくしてキュッと飲みたい1本です。

売り切れました。

ご了承下さい

文佳人 リズール秋あがり 純米吟醸 720ML \1.512 (消費税込み)
                   1.800ML \3.024 (消費税込み)

高知の香美市(以前は土佐山田と言っていました)にある蔵元
アリサワさんの、秋限定の貴重な1本が今年も入荷しました。。

昨年もそうでいたが、試飲をして私が感じた事は、アルコール感の強いガツンと来る酒だと・・今年も思いました。

香りは若干熟した果実を、飲んだ後からクッと押し寄せてくる、アルコール感、その後にお酒の持つ旨みも追いかけてきます。

開栓してすぐに試飲をしたので、もう少し冷蔵庫で寝かせて飲めば多分、もう少し味わいが落ち着きアルコール感も馴染んで来ると思います(昨年もそうでしたので・・・)。

「秋あがり」28BYと首飾りが、かかっています。
「秋あがり」とは昨年から今年の始めに搾られた新酒をひと夏寝かせ熟成、
新酒特有の角を取り、まろやかな味わいになった秋口に出荷される
日本酒の事です。

28BY・・とは 醸造年度の事です。28BYは平成28年7月から
翌29年の6月までに醸造された日本酒を指します。

また、ラベルの文佳人の下に小さく書かれている<リズール>とは
「文学を精読する人」を指し、読書の秋を連想させてくれます。

ちなみに「しおり」をイメージした首飾りは瓶から外して本物のしおり
としても活用できます。

文佳人(文学に秀でた佳人)

冷やしてお飲みください。



売り切れました。




高知の地酒 文佳人うすにごり 文佳人 夏純吟うすにごり  720ML \1.404 (消費税込み)
                    1.800ML \2.808 (消費税込み)


高知県は土佐山田(現在は香美市)に蔵があるアリサワ酒造さんの、この夏限定の純米吟醸 うすにごり・・です。

兄弟商品として下記の純米吟醸「夏純吟」がありますが、こちらの方は瓶内で発酵が進行中の、薄く濁りが入った貴重酒です。

瓶内発酵中と言う事で、本商品は完全予約分のみ瓶詰めされたウ雨量限定品です。

さて、肝心の中身ですが、これが素晴らしい出来です。

兄弟酒の「夏純吟」に<柔らか味>を追加して、加えて酒の持つコクと旨みも、ほんのりと表現しています。

若干甘身を感じますが、肯定できる甘みであります。

アルコール度数16.5度  必ず冷蔵庫で冷やして保管下さい。



売り切れました。

高知地酒 文佳人花おしろい 文佳人 28BY 純米新酒 花おしろい720ML \1.026 (消費税込み)
                   300ML \432 (消費税込み)

甘酒が好きな方にはピッタリの純米酒が出ました・・。

白く酒のにごりが瓶内、半分以上は入った、にごり酒です。

ふんわりと香る感じはヨーグルトの甘い感触を私は感じました。
飲めば優しく飲み易さ抜群の滑らかさ。
アルコール度数も13度〜14度と低め(通常の日本酒は16度〜)

飲み方としては、冷やしてそのままでも良いですが、一番のお奨めは
ソーダで割ったら、より一層に酒の感覚を忘れるほど飲み易くなると思います。

火入れをしていますので常温で保管できます。





高知の地酒 文佳人 純米吟醸 山田錦 文佳人  純米吟醸 山田錦 720ML \1.944 (消費税込み)

こちら蔵元のレトロなラベルデザインの第2弾目です。

第一弾目が原料米が高知の酒造適合米「吟の夢」でした。

今回は日本で最も有名で人気の酒造適合米「兵庫県山田錦」です。

今回も裏ラベルに「山田錦」の家計図(酒系図)が表示されていますが
これによると、先祖(父さん)は雄町と言うお米だった事が判ります。

さて、「吟の夢」からはお父さんに当たる・・肝心の味はどうでしょうか?

開栓すると同時に、「しゅわっ」とした、ほんのりながらも発泡性がありました。

香りはコクのあるブドウの、それを感じさせてくれましたが、先に書いたように
シュワッとした活性した出来立てのフレッシュな印象です。

そして喉を通せば山田錦らしい上品で、しかしながら高知の酒らしい
豪快な感触も感じられました。

そう、コクのある旨みが混ざり合う独特の存在かな〜と思いました。

レトロモダンなラベルを見ながら1杯・・・個性的でこの蔵らしい1本です。

アルコール度数は17度。



冷やしてお飲み下さい

すみません、売り切れました


文佳人スパークリング ワインサケ3品

文佳人ゆずスパークリング ワインサケゆずの微発泡
文佳人しょうがスパークリング ワインサケ 文佳人ライススパークリング ワインサケ
生姜(しょうが)の微発泡          お米の微発泡
文佳人 ゆずのスパークリングライスワイン  300ML \693(消費税込み)

文佳人 しょうがのスパークリングライスワイン  300ML \693(消費税込み)

文佳人 おこめのスパークリングライスワイン  300ML \613(消費税込み)


高知の新鋭の酒蔵さん、アリサワ酒造さんから3種同時に
ユニークなリキュールが出揃いました・・・。

3つの特徴は・・・。

微発泡である事。
味わいが比較的、濃い・・事。
そして、サイズが飲みきりタイプの300ミリと言う小さい事。

です。

先ずは「ゆず」の微発泡は、先行する同じゆずのスパークリングに比べて
随分、味わいが濃く、炭酸の感触も強い・・です。

従って、キツメの炭酸及びゆずの、のど越しが刺激的な他と一線を越す所です。

アルコール度数は7度。原料は日本酒と高知県産ゆずに少し、はちみつが入っています。


続く、「しょうが」の微発泡は、同じく他のしょうがのお酒に比べ濃く、かつ少々
甘く感じられます。
しょうが、特有のフレイヴァーは何とも爽やかで、そこに炭酸を感じる事が他に無い大きな魅力トなっていると思います。

アルコール度数は同じく7度。

最後に・・こちらが最も3つの中でユニークな1品

「ライス」のスパークリング サケ・・・。
そう、日本酒はお米、即ち、ライスから作られたお酒であります。

云わば、従来からある微発泡の日本酒・・の一種なのですが。

そのデザインされた容器からイメージさせられるのでしょうか、他に無い
個性的な味わい、存在感を感じさせてくれる・・のであります。

日本酒特有の甘みを抑えたアルコール感を生かした旨みがグッドです。

アルコール度数は12度。原料は米、米麹に糖類が少し。
商品名 単価 購入数
文佳人 ゆずの微発泡酒 300ミリ 693円
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商品名 単価 購入数
文佳人 しょうがの微発泡酒 300ミリ 693円
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商品名 単価 購入数
文佳人 お米の微発泡酒 300ミリ 613円
カートに入れる
高知の地酒文佳人新しょうがリキュール 高知の地酒文佳人新しょうがリキュール
文佳人 生しぼり新しょうがリキュール720ML \1.646  消費税込み)

寒い時期に身体の内面からポカポカ温まる効用を持つ<生姜/しょうが>

そんな生姜は、ここ高知県では全国でも筆頭の名産地であります。

その中でも四万十川源流で生産された黄金生姜を、しかも新生姜のみを
使用して出来上がったリキュールがコチラです。

ラベルデザインや全体の雰囲気から、かなり期待を抱きながら早速試飲です。

「お〜、爽やか、実に爽やかな味わい」と一口飲んで思わず出た言葉・・。

何と言うのかキラキラと輝くが如く爽快感のある飲み口。

生姜の独特の味わい・・・も感じるのですが、それ以上に生姜を洗練した
独自の香りと味わいを感じます。

独自とは・・この商品に原料として入っている「はちみつ」の絶妙なさじ加減による飲み易さ・・・を指します。

冷やして、そのままで飲んでも美味しい、ですし他ロックやソーダ割りでも
美味しく頂けます。

要冷蔵です。
商品名 単価 購入数
文佳人 新しょうがリキュール720ミリ 1646円
カートに入れる




高知の地酒文佳人山北みかんのリキュール720ミリ

文佳人 山北みかんのリキュール720ML \1.543(消費税込み)


南国土佐の陽差しをいっぱいに浴びた山北みかんの
 生搾り果汁をふんだんに使用しました。しぼりたての
  フレッシュな香りとキレの良い甘さが心地良い、
          もぎたてみかんのみずみずしいお酒です。冷やしてストレートや
          ロックでお楽しみ下さい。(蔵元コメント)

すみません、売り切れました

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