お酒と音楽を愛する安岡酒店BLUES
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高知地酒 美丈夫しぼりたて生原酒1.8リットル 新酒 美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 1.800 ML ¥2.754(消費税込み)

美丈夫で人気のある高知の小さな蔵元、濱川酒造さんが10年前から出荷し始めた数量限定の<新酒しぼりたて>が昨日入荷してきました。

早速、今年の味わいを確めるべく試飲をしました。

例年以上に香りは良好、一時の洋ナシの何とも言えない、それを感じました。

そして実際に口に運べば、これが何とも柔らかで上品、上質な甘みが口の中にj広がりました。

火入れしていない「生酒」
割り水無の「原酒」と言えば濃くきついイメージがありますが、この美丈夫は。そうでない滑らかさを喉越しで喉越しで確認できます。

それにしても今年の本商品は確実に旨いと私は思います。

是非一度ご自身で、その味わいをお確かめ下さい。

なお、720ミリは無く販売は一升瓶のみとなります。
クール便でのお届けになります。

数量限定ですから売り切れの場合はご了承下さい。冷やしてお飲み下さい。

<しぼりたて>とは新酒と言う事で本年初めて搾られた日本酒です。

<生>とは熱処理を行っていない日本酒の事です。通常は2回火入れ熱処理をしますが、一度も火入れをしない<生酒>です。そうする事によりフレッシュ感が出てスッキリとした味わいになります.

但し管理は要冷蔵となり開栓をしてからは早めの消費が好ましくなります。

<原酒>とは、普通は水を加えてアルコール度を低くしてより飲み易いようにしますが、それを基本的に(少量、加える場合もあり)し無い事でしっかりとしたコクのある味わいとなります

商品名 単価 購入数
美丈夫特別純米しぼりたて生原酒1.8L 2754円
カートに入れる
高知の地酒 美丈夫秋あがり 美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル秋あがり 720ML1.458(消費税込み)
                      1.800 ML ¥2.808(消費税込み)

今年も高知の洗練された日本酒を生み出す濱川酒造さんの<美丈夫>シリーズから秋の定番が出荷されました。

昨年は出来栄えの素晴らしい事に驚きました。
さて、今年はどうでしょうか・・。

香りは。控えめな吟醸香を感じますが、決して濃い感じはありません。
そう、爽やかな秋の空気感を感じさせる香りでしょうか・・。

そして実際に喉を通しても、その印象は変わらず
清楚できめ細かい肌さわり・・、見るもの(飲むもの)を天空に舞い上げてしまうかのような感じです。

3年前までは「ひやおろし」として出荷されていた、この純麗の純米吟醸は昨年から{秋あがり」に変更。

両者ほぼ同じ意味に当たり、新酒をひと夏寝かせて、まろやかになった秋口に出る秋、旬の味わいの日本酒の事を言います。

その瑞々しい、さらりとした淡麗な喉越。

この後、登場します同じ秋のシリーズ純米吟醸の方の「秋あがり」が芳醇で濃い味わいなら、こちらは実に、さっぱり、スッキリとした味わい。

従いまして、一緒に合わせる料理は味わいの濃ゆくない、薄めの味わいの品がマッチします。

期間限定の<秋あがり>・・どうぞお試し下さい。

売り切れました。
原料米/精米歩合 松山三井/ 55%
日本酒度 +4
アルコール度数 15度
酸度 1.6
アミノ酸度 1.1
使用酵母 熊本系酵母
高知地酒 美丈夫大吟醸 金賞酒 美丈夫 大吟醸 薫 平成30年度全国新酒鑑評会 金賞受賞
720ML 3.240(消費税込み)1.800ML 6.480(消費税込み)
                        
今年も全国新酒鑑評会で最高位の金賞を取り、何と10年連続の名誉を獲得した
美丈夫 大吟醸「薫(かおる)」

兵庫県東条町山田錦を40%精米し高知県酵母の中でも香りが穏やかなCEL-66を使用して醸造した日本酒です。

30日間以上低温でじっくりと醸したモロミを少量ずつ布袋に入れて滴る雫のみを斗瓶に集め、オリ引きをした後、瓶詰め、瓶燗後にマイナス1度で氷温貯蔵、頃合も見て適時出荷された1本です。

さて、今年の酒を只今、試飲しました。

香り上品なのに、柔らかな何とも言えない吟醸香が先ず素晴らしい。
そして、喉を通せば酸味とアルコール感とのバランスが絶妙!!

やや甘みの残る(と言っても酒の独特の旨みの甘み)感もありますが端的に
美味しい・・です。


私は試飲の際に丁度、お昼だったので、ざる蕎麦と一緒に合わせ試してみましたが、これが実に相性抜群でした。

蕎麦のようなさっぱりした味と、この力強いと同時に洗練もされた味の本品はお互いを引き立ててくれたのでした。

限定品/
在庫少なく売り切れの場合有り。その際はご了承下さい
。  
 アルコール分 16度 

要冷蔵。
クール便でのお届けとなります。

売り切れました。
高知の地酒 美丈夫 夏酒 美丈夫 特別純米酒 夏酒 720ML ¥1.242(消費税込み)
                       1.800 ML ¥2.538(消費税込み)

もはや、この蔵元の夏の風物詩となった感のある夏酒の登場です。

3年前に、蔵元が始めて造った<夏限定の>特別純米酒。
商品名はシンプルに今回も「夏酒」・・です。

そして、いつも通りに可愛らしい金魚のイラストがワンポイントのラベル。

白地のラベルに赤い身体の小さな金魚が水草の近くで泳ぐ、その姿。
何とも夏を予感させてくれる1枚のラベルです。

さて、肝心の中身の味わいは今年どうでしょうか・・。

香りは、昨年はややバナナ系の果実の香りを感じましたが今年はそれ程でもありませんでした。。
そして、喉を通してみれば、なるほど一瞬、柔らかな感触を持つのですが、最終的な後口はスッキリとした辛口に仕上がっています。

そう、「夏酒」らしい喉元を流れ込み、さっぱりした味わいは、暑くなってくる今から最適なのです。

よく冷やして、さっぱり系の食材と一緒に味わえば何とも引き立つ1本と
思います。

売り切れました
高知地酒 濱河酒造 弥太郎 美丈夫 純米吟醸 弥太郎 720ML1.836(消費税込み)
                     

商品名の「弥太郎」とは、御存知の岩崎 弥太郎のことであります。

岩崎 弥太郎は幕末から続く諸外国の汽船会社の激しい戦いを制し「東洋の海上王」の異名を取り、現在の三菱ブループの礎を築いた幕末屈指の経済人です。
彼は高知県は安芸市に生まれ、その地に銅像も建てられています。

そんな名前を使用した、ほぼ同じ地域に蔵のある濱川酒造さんの1本。

ちなみに本商品は昨年のサケ・コンペティション2017にて純米吟醸クラスでゴールド3位を獲得しました。

そして、高知県は現在幕末維新150周年で何かと盛り上がっており、その一環の土佐の地酒として今回も出荷されました。

高知県産の酒造適合米「吟の夢」を使用、県産酵母「CEL酵母」から誕生したCEL酵母特有のリンゴ系の香りに、吟の夢らしい口当たりの良さがマッチした純米吟醸であります。

売り切れました
高知地酒美丈夫舞生酒 純米大吟醸 舞 生酒 1.800 ML 3.564(消費税込み)

こちら、濱川酒造さんの看板商品、美丈夫シリーズの数量限定品です。

同じく、当蔵元の一番人気「舞」の限定盤でもあります。

それは、今品の飲む事が出来ない
「生酒」使用の出荷となり、ご案内しておりますが数量わずかとなります。

香りは控えめで、口に含めば柔らかい味わいが広がります。

「生酒」ですから軽く透明感のある味わいかと思えば、意外や落ち着いた
ホワ〜ンとした幅のある味わいなのです。

同じく下記にある限定の「しぼりたて生原酒」と比較して私は個人的に、こちらの
舞しずく媛生の味わいも、飲み飽きないホッとする味で好きです。

期間限定の貴重な商品です。お早目の御注文お願いします。

なお、ご注文いただいても


蔵元からのコメント
従来の程好い酸味とキレはそのままに、より一層豊潤で柔らかい口当たりに仕上がっています。


なお、今年は米の数量の関係で720ミリは無く、1.8リットルのみの
出荷となっております。

クール便でのお届けになります。

売り切れました
高知の地酒美丈夫ゆず Bijofu Yuzu 美丈夫 ゆず 720ML ¥1.710(消費税込み)

これは、美味しい! もはや日本酒という言葉は出てこない別の
発想のカクテルアルコール飲料です。
さらに、アルコールの感覚よりもフルーツの飲料(今回はゆず)
を、ぎゅっと喉もとに流し込む感じ。
また、フレッシュでゆず特有の柑橘系の味わいを楽しみながら、
一方でやはり<お酒>の旨みもじわーとこみ上げてくる。

間違いなくお奨めです。


クール便での配送となります。
商品名 単価 購入数
美丈夫 ゆず 720ミリ 1710円
カートに入れる

商品名 単価 購入数
美丈夫 ゆず 1.8リットル 3353円
カートに入れる
高知の地酒 美丈夫雛秋あがり 美丈夫 純米大吟醸 雛(ひな) 秋あがり 山田錦45 720ML ¥2.538 (消費税込み)                      1.800 ML ¥5.076(消費税込み)

高知の洗練された日本酒を生み出す濱川酒造さんの<美丈夫>シリーズから秋の定番「秋あがり」が出荷されました。

「秋あがり」とは、{ひやおろし」と、ほぼ同じ意味に当たり、新酒をひと夏寝かせて、まろやかになった秋口に出る秋、旬の味わいの日本酒の事を言います。

しかも、この美丈夫は最高の手間をかけた<純米大吟醸>クラス、加えて、お米は兵庫県東条地区の最高クラスの山田錦を使用した逸品です。

そして、今年の出来栄えを確認すべく試飲をしました。

「美人・・」そうです、欠点の無い全てに整った顔立ちの顔・・をイメージ
させてくれる、実に優等生の味わい・・・と感じました。

そう、香り、味わい、後口、全てにおいて100点に近い完成度と思います。

音楽で言えば、真空管アンプで50年代のブルーノートの音質の良いアナログレコードを鳴らすかのような贅沢に近いと思います。

なにやら、口をつけるのが勿体無いないようですが、是非ともハレの日にでも開栓して頂きたいものです。
売り切れました。


高知の地酒美丈夫ヨーグルト頭 Bijofu yogurt 美丈夫 ヨーグルト 500ML  プレーン¥1.188(税込み)
                            ぶんたん¥1.296(税込み)


2年ほど前に発売後、しばらく休止していた何ともユニークなお酒が
再発売となりました。

ヨーグルト・・のお酒の事です。

高知では有名な「ひまわり乳業」さんの出来立て新鮮な生乳のみから
作られたヨーグルトを使用。

添加物は一切入っていません。

そして、その味わいの種類は再発売後は2つ(前回はイチゴを入れて3つでした)

先ず、オーソドックスな<プレーン> そして、高知と言えば<ぶんたん>の2つ

原材料のお酒の種類は焼酎の甲類を使用。

アルコール度数は7〜8%と標準的な数値です。

さて、肝心の味わいは・・・。お奨めの<ぶんたん>の方は・・。

前回の味わいから変化・・。前回はヨーグルトの味わいが90%で残りの10%が、ぶんたん、の香りと味わいでした。

今回は先ず、乳酸特有の味わいが強い中、一緒に、ぶんたんの味わいが感じられる・・そんな感じです。

ホームパーティーなので、「コレ何〜?」などとワイワイ言いながら皆さんで
楽しんで飲むのにピッタリのお酒です。

また、ラベルデザイン等の見た感じも、ヨーグルトらしいユルい感覚を上手に出しています。

売り切れました。
高知の地酒美丈夫麗うすにごり720ミリ 吟醸 麗 うすにごり 720ML ¥1.257(消費税込み)

高知県内の酒蔵さんの中でも洗練された地酒を造る事にかけては
一、二を争うと思う濱川酒造さんの貴重な期間限定品です。

また、こちらの<麗>は人気商品「美丈夫」シリーズの中では決して表立った
存在ではないにしろ、堅実な味わいで永遠の2番バッター・・と言う
感じの位置にあります。

さて、こちらの最大の特徴は何と言っても何とも濃い目の
オリが絡んだ<うすにごり>状態であります。

濃い目・・と言っても味わいが濃厚と言うのではなく、柔らかな果実の
香りと味わいが口に残る上品さか見事です。

そして、ほんのりとした微発泡性を持ち、爽やかさも持ち合わせ
食前酒・・・あるいは、食後のデザートとともに味わいたい1本と思います。

期間限定、数量限定の為、品切れの場合はご了承下さい。

使用酵母

新高知酵母

アルコール度数

14度

原材料名

米(国産)・米麹(国産) 醸造アルコール 

日本酒度

+4

酸度

1.3

アミノ酸度

0.7

原料米品種

松山三井 精米55% 

おかげ様で販売終了しました。
高知の地酒美丈夫麗中取り720ミリ 吟醸 麗 「中取り」 720ML 1.259(消費税込み)

美丈夫のシリーズの中でも安定した人気を持つ「麗」と言うクラスです。

「麗」・・とは美丈夫のラインナップの<吟醸>クラスの名称で、飲み飽きの来ない、野球で言えば地味ながら大事な<2番バッター>と言う感があります。

また、今回の「中取り」とは・・・、最初に搾られるのが、<あらばしり>でその次に搾られて出て来る、お酒の部分を言います。

その特徴は<あらばしり>が少々、荒めで強めの味わいなら、その次に出てくる「中取り」は、もう少し安定し、落ち着いた味わい・・・と言われます。

従って<中取り>は一般に貴重で人気の高い瓶詰めの日本酒と言えるのです。

さて、今回実際の今年の「中取り」を試飲して感じたのは、実にふわ〜とした味だと・・。
そう、柔らかな、極めてソフトな味わいで、何とも緩めのあと味です。

味付けの濃く無い、さっぱりした、お料理と相性が良いと思います。

冷やして、又は御燗の場合は、ぬる燗でどうぞ。

使用酵母 AA-41
アルコール度数 15度〜16度
原材料名 米(国産)・米麹(国産) 醸造アルコール
日本酒度 +4
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
原料米品種 松山三井 精米55% 
おかげ様で販売終了しました。

高知の地酒美丈夫 直七リキュール 美丈夫 直七リキュール 500ML 1.500(消費税込み)


「直七(なおしち)」とは、酢だちの仲間の柑橘類の一つです。

高知では柑橘と言えば、「ゆず」が有名ですが、この「直七」は高知県は
宿毛(すくも)と言う地域では最も愛されている柑橘であります。

「直七」の特徴、バランスの良い酸味と甘みを生かしたリキュール・・。
それがこちらの新商品であります。

ゆずのリキュールでも大人気の、美丈夫でお馴染み濱川酒造さん。
この新しい製品でも見事に「直七」の柑橘のメリットを最大限引き出した
<お酒に>変身させています。

私が試飲した感想は、何とも、まろやかで、ほんのり甘酸っぱい喉越し。

「ゆず」のような迫力は決してありませんが、優しい味わいは、飲み飽きない
ソフトなお酒に完成されています。

日本酒と「直七」、それに少しばかり、はちみつ、この3つだけで出来た自然なお酒が、この「直七リキュール」なのです。

クール便でのお届けになります。
商品名 単価 購入数
美丈夫 直一リキュール500ミリ 1500円
カートに入れる

高知の地酒美丈夫ぽんしゅわ!!
発泡ぽんかん酒  ぽんゅわ!! 500ML ¥926(消費税込み)

以前から、ぽんかん酒を造っていました、この蔵元・・。

今回は、それに炭酸をほんのりと混ぜた微発泡の新しいお酒が出来ました。

元々、ぽんかん酒はこの蔵元の人気商品、「ゆず酒」とは異なり
より、ジューシー(ジュースのように飲み易い・・)で、アルコール飲料と言う感じを持たないほどの飲み易さ・・でした。

そして、今回の、ぽんかんしゅわ!!ですが、これまたジュースのような何ともお酒感覚の少ない飲料となっておlります。

ぽんかん・・・は、ミカンのような高知県産の果実で派手な香りや刺激は無い、柔らかな味わいですから、結果、自然見溢れる爽やかなお酒となったのでありました。

それにしてもお酒とは思えないほど・・の飲み口なのです。

開封時は吹きこぼれる事がありますので、中の炭酸をゆっくりと逃がしながら開栓して下さい。
商品名 単価 購入数
美丈夫 ぽんしゅわっ 500ミリ 926円
カートに入れる
高知の地酒美丈夫純米大吟醸 華1.8リットル 美丈夫 純米大吟醸 華 1.800ML 7.344(消費税込み)

酒米の最高峰、兵庫県特A地区東条町の
特等米を精米歩合40%まで研き
熊本酵母の中でも一番評価の高い
S.61by KA-1酵母で醸造しました。

上槽後は、そのまま生詰めして
マイナス1度で低温熟成させ、
瓶燗してさらに、氷温熟成させて
適時出荷しています。

私が試飲した感想は、もう一つ上ランクの
精米を30%まで研いた「夢許」の最上級の
柔らか味までには行きませんが、
その一方で芳醇なコクが、より味わえるゴージャズな1本と感じました


在庫が無い場合ございます。先ずはお問い合わせ下さい。

商品名 単価 購入数
美丈夫純米大吟醸 華 1800ミリ 7344円
カートに入れる
高知の地酒美丈夫ゆずしゅわっと
高知の地酒美丈夫ゆずしゅわっとポスター
発泡吟醸酒 ゆず しゅわっ 500ML ¥1.080 (消費税込み)

従来から、炭酸入の日本酒で「しゅわ!!」がありましたが、今回
それに高知の名産の果実ゆずが加えられ新発売です。

通常の「しゅわ」は淡白な味付けで、よくライム等の柑橘系を加えて飲めば
より美味しく飲めました。

従って今回のような<ゆず味>の融合版も何ら自然な成り行きだったと・・。

さて、実際に試飲をすれば、より納得!!

炭酸の軽いシュワシュワ感にゆず特有の甘酸っぱい味わいが
実に良く合うのです。

私は文句なく普通の「しゅわ」よりも、こちらの「しゅわっと ゆず」の方を
手に取りたいと思います。クール便でのお届けになります。

商品名 単価 購入数
美丈夫ゆずしゅわっ 500ミリ 1080円
カートに入れる
高知の地酒美丈夫しゅわ 発泡吟醸酒 しゅわ!! 500ML ¥926(消費税込み)

暑い・・と言っても関西の息が苦しい湿度たっぷりの暑さ、とは異なる、ここ高知のカラッとしたアツさ。そんな暑い時にクッと喉元に流したいお酒がこちらです。


高知の酒蔵、濱川酒造さんの微発泡日本酒、その名も「しゅわ」

ユニークなネーミングに、アートっぽいラベルデザイン

商品名の通り、炭酸が入った日本酒。その味わいは日本酒と言うよりも軽めのシャンパンのようです。

アルコール度数も13〜14度と通常の日本酒より軽め(普通は15〜16度)

氷をグラスに浮かべ飲めば、また、ライム果汁、ゆず果汁を垂らしてカクテル風にもOKです。

専用のカートンはありませんのでご了承下さい
クール便での配送となります。
商品名 単価 購入数
美丈夫 発泡吟醸酒 しゅわっ 500ミリ 926円
カートに入れる
高知の地酒美丈夫やまもも500ミリ
美丈夫 やまもも 500ML

昨今、色々な<果物>と<日本酒>とのコラボレーションの「お酒」が登場しています。
正直、納得できるのもあれば、そうでもないのも存在します。
その中にあって、この美丈夫シリーズの「果物のお酒」はハズレがありません。

今回初登場の「やまもも」のお酒も実際私自身が試飲してみて納得できる品質でありました。
<やまもも>本来の持つ甘酸っぱい感触をきちんと捉え日本酒と上手に合わせる事で重量感のある「やまもも酒」が出来上がりました。

高知県室戸産やまももに日本酒、レモン、そして蜂蜜が原材料となっています。

要冷蔵。クール便でのお届けとなります。
ご注文は↓こちらから

おかげ様で販売終了しました。
純米吟醸 舞 720ML ¥1.528(消費税込み)

高知の小さな酒蔵が生み出した大きな結晶
上品で控えめの吟醸酒特有の香り、そして口に含めば
コクのあるのど越し、残る味わいはきれいな旨み。
松山三井という愛媛県の酒造適合米を使用した
とてもバランスの取れた逸品です。

専用カートンにてお届けします。クール便での配送となります。
蔵元が休売中です。
美丈夫 うすにごり 純米吟醸 舞 うすにごり 微発泡 500ML ¥1.080(消費税込み)

絞りたての生酒に独特の製法でおりをからませることにより
やわらかく、ソフトでマイルドな感触の味わいとなりました。

生きた酵母由来の瓶内二次発酵によって、自然で繊細な
新感覚の風味を満喫することができるのです。

冷蔵庫で保管して、開封時は少しずつゆっくりと開けてください。

専用のカートンはありませんのでご了承下さい
クール便での配送となります。
商品名 単価 購入数
美丈夫 純米吟醸 舞うすにごり 微発泡 500ミリ 1080円
カートに入れる
高知の地酒美丈夫
美丈夫ぽんかん Bijofu Ponkan 美丈夫 ぽんかん 720ML ¥1.540 (消費税込み)

同じく、こちらは<ぽんかん>の新感覚アルコール飲料です。
<ゆず>とは少し異なり、もう少し<ぽんかん>ならではの
甘み、それも自然で上品な甘みがじわーと感じられます。
<ゆず>のすぱっとした味わい、から とろーんとした旨み
がお好きならば、こちらも間違いなくお奨めです。

専用のカートンはありませんのでご了承下さい
クール便での配送となります。
商品名 単価 購入数
美丈夫 ぽんかん 720ミリ 1540円
カートに入れる

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