高知の地酒安芸虎ラベル安芸虎
有光酒造
 
高知県安芸郡赤野甲
一般に製造業者の大規模化が進む中、
手造りの味を大切にする為、小規模経営の
限界に挑戦すべく努力。


高知の蔵の中でも人情味溢れる
蔵元の一つです。


高知の地酒 安芸虎夏純吟生酒
写真は「生酒」タイプです。
「夏純吟」純米吟醸  無ろ過「火入れ」 720ML¥1.566(消費税込み)
                         1800ML ¥3.132(消費税込み)
               
毎年、初夏の5月半ばに出荷される1本です。

見た目は昨年同様に、ひらがなで「あきとら」と表記され
夏らしいブルーのボトルに、ラベルも白にピンクが混ざった可愛らしさ・・は同様です。

2年前から原料米は
山田錦(以前はフクニシキ)となり、引き続きグレードアップして登場。

そして、肝心の今年の味わいはどうでしょうか。
ちなみに今年のアルコール度数は15.5度。

日本酒度は+1 酸度が2.0となっています。

香りは、昨年以上に高めで、喉を通しても濃い目のしっかりした味わい。

そして、、最終的な味も、コクのある旨みが残りました。

そう、昨年以上に、濃く甘めに仕上がっていると断言できます。

その甘みも日本酒が持つ特有の「旨み」から来る甘みであります。

合わせるお料理も和食よりも味わいのしっかりした洋食が、よりピッタリ来そうです。

よく冷やして飲んで頂くと、より美味しく頂けると思います。
商品名 単価 購入数
安芸虎 純米吟醸「夏純吟」720ミリ 1566円
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商品名 単価 購入数
安芸虎 純米吟醸「夏純吟」1800ミリ 3132円
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高知地酒 安芸虎蔵開き酒 平成31 蔵開き 蔵開き特別酒 雄町 純米大吟醸 無ろ過生原酒  限定瓶詰
720ML ¥2.106(消費税込み)    1800ML ¥4.212(消費税込み)


高知県は安芸市にある有光酒造さん。

毎年、新酒の仕込みが終わった頃に1年に一度酒蔵を

開放して多くの一般客を招いています・・。

その際に記念として・・酒蔵解放記念酒・・

と言うのを当日限定で販売しています。

 

しかし、ここ数年蔵の、諸事情で開催は残念ながらありません。

 

しかしながら、お客様からの要望が毎年強く今年も本来は蔵開放の日に限定で売られる

純米大吟醸 無濾過生酒が何とか・・特別に出荷される事となりました。

しかも昨年から大吟醸のクラスにランクアップ、お米も備前雄町に変更され
綺麗で輪郭のはっきりした味わいが堪能できます。

そして、今年の味わいも昨夜確認しましたら、昨年以上に素晴らしい出来栄え!!
香りは熟した果実(バナナ・メロン系の)、喉越しはコクと旨みが十二分に体感できました。

蔵の杜氏さん(尾木さん)も一押しの今年の「蔵開放記念酒」。
本商品は完全予約の数量限定酒となっております。
その為、早期の売切れが予想されますので、お早目のご注文をお願いします。

 

本来は酒蔵解放日に皆さんに披露されるべきだった本商品。

今回もご自宅で・・あたかも酒蔵に行ったかのような気分になって・・

開封して頂き、杯を開けてもらいたいです。


冷やしてどうぞ

商品名 単価 購入数
安芸虎<蔵開き特別酒>雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒720ミリ 2106円
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1.8リットル数量少なくなりました。売切れの場合あります。ご了承下さい
商品名 単価 購入数
安芸虎<蔵開き特別酒>雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒1800ミリ 4212円
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高知の地酒 安芸虎山田錦精米80%生酒
純米酒 山田錦 精米80%(生酒) 720ML¥1.350(消費税込み)
                   1.800ML ¥2.700(消費税込み)

精米80%と言う事は2割しか精米していない日本酒となります。

淡麗辛口の日本酒も、勿論、良いのですが、もう少しコクのある酒を欲しい時もあります。

そんな時、ピッタリな高知の地酒がコチラです。

従来から「火入れタイプ」はあり、当店でも「これは飲み応えがある」と評判でした。
今回、何と無濾過の生酒仕様で急遽、出荷される事となりました。

火入れタイプはこの蔵元特有の、音楽で言えばソウルフルな重めのリズムを感じさせる味わい。
今回、生酒ですから、これに加え・・キレの良さが追加。

大変面白い、限定の酒となりました。

ちなみに、この山田錦は徳島県の山田錦であります。

味のしっかりしたお料理と一緒に飲みたいボディのある1本・・・。是非・・。

アルコール度数16度  酸度1.7  日本酒度 +10 

蔵元完全予約制の品の為、数が極めて少ないです。
ご注文されても
売切れの場合があります。その際はご了承下さい。

商品名 単価 購入数
安芸虎 山田錦80%精米 生酒720ミリ 1350円
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高知の地酒 安芸虎 吟の夢50%精米 純米吟醸酒 吟の夢50%精米 無ろ過生酒 720ML 1.825(消費税込み) 
                      1.800ML 3.650(消費税込み)


高知の誇る酒造適合米の「吟の夢」を50%精米して出来た無ろ過の生酒です。

先ずはラベルがイイです。安芸虎の字体も太字で力強く、見た目にも旨そうです。
さて、肝心の中身の方はどうでしょうか?

香りは、「おっと」思うほど新鮮な瑞々しいリンゴのそれを感じました。

そして、実際に口に運めば、香りから連想させる爽やかな喉越し、サラリとした味わいです。
その一方で、後に残る印象は意外や辛口の部分がありました。

そう、香りと最初に感じる味わいはフレッシュな爽やか系なのに、最終的には土佐酒らしい
すっきり辛口なのです。

無濾過生酒の端正な存在感が心に残る1本です。


精米歩合50% 日本酒度+0 アルコール度数は16.0度 使用酵母はAA-41(高知酵母)

数量わずかの為、品切れの場合あります。ご了承下さい


申し訳ありません、在庫がなくなりました。
高知地酒安芸虎たれくち 純米吟醸 たれくち 720ML ¥1.544(消費税込み) 
              1800ML ¥3.089(消費税込み)

安芸虎のたれくちが再入荷してきました・・・!!

今年の新酒の「たれくち」の味わいはどうでしょうか?

ずいぶんと以前はトロミがあり他の酒とは明らかに異なる独自の世界観を持った1本でした。

しかし一時、大幅に味わいが変化して、スッキリ辛口になりました。
その後、最初の味とは言えないまでも戻りつつありました。

そして、今年の「たれくち」は、やはり一番コクがあったときに比べれば
若干少ないとは思いました。

その一方でほんのりと洗練され、きれいになり喉越し爽やかになりました。

結果的に、旨みも備えながら喉越しも良い大変バランス良好の1本となりました。

ちなみに「たれくち」とは酒の元のモロミが詰まった酒袋が積み上げられた酒舟の酒の雫がチョロチョロと出てくる口の事を言います。


冷やして、県外にほとんど見られない1本。是非どうぞ。


商品名 単価 購入数
安芸虎 純米吟醸たれくち720ミリ 1544円


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商品名 単価 購入数
安芸虎 純米吟醸たれくち1800ミリ 3089円

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高知地酒 安芸虎しぼりたて純吟 H30BY 純米吟醸酒 しぼりたて  無ろ過生酒   720ML ¥1.490(消費税込み)
                               1.800ML 2.980(消費税込み)

待望の安芸虎の新酒が登場しました。

今年も原料米に変化がありました。
今年は高知県産の土佐錦を使用(昨年は酒米阿波山田錦)しています。

酵母は高知酵母AA41号。精米は55% 日本酒度0.0 酸度1.9です。

さて、肝心の中身はどうでしょうか?

先ず、香りは昨年は濃い目のメロン系でしたが、今年は上品で柔らかなバナナの香りを感じました。

そして喉を通して驚いたのですが、昨年以上にジューシーで第一印象が凄く良いのです。
ジューシーと言っても甘すぎず、爽やかさとコクが両方確立された味わい。

従来から安芸虎の酒と言えば、とろんとしたまろみ・・・を大体感じます。
とろみ感に加えて旨みとタップリしたジューシー感溢れる今年の新酒。

間違いなくお奨めしたい高知の搾りたて生酒となりました。

要冷蔵で、配送はクール便でのお届けとなります。
在庫わずかの為、品切れの場合あります。ご了承下さい
商品名 単価 購入数
安芸虎 純吟しぼりたて無ろ過生酒720ミリ 1490円
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商品名 単価 購入数
安芸虎 純吟しぼりたて無ろ過生酒1800ミリ 2980円
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高知の地酒安芸虎山田錦80%精米 純米酒 山田錦 精米80% 720ML1.350(消費税込み)
                   1.800ML ¥2.700(消費税込み)

淡麗辛口の日本酒も、勿論、良いのですが、もう少しコクのある酒を欲しい時もあります。

そんな時、ピッタリな高知の地酒がコチラです。

この蔵元特有の、音楽で言えばソウルフルな重めのリズムを感じさせる味わい。
軽いポップスでなく、深みのある黒人音楽のような味わい・・・。

この特徴が実に鮮明に出たのが、この山田錦 精米80%と思います。

ちなみに、この山田錦は徳島県の山田錦であります。

味のしっかりしたお料理と一緒に飲みたいボディのある1本・・・。是非・・。
商品名 単価 購入数
安芸虎 山田錦 精米80%720ミリ 1350円
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商品名 単価 購入数
安芸虎 山田錦 精米80%1800ミリ 2700円
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